{"id":5494,"date":"2020-05-07T14:59:03","date_gmt":"2020-05-07T12:59:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/?p=5494"},"modified":"2020-05-07T14:59:12","modified_gmt":"2020-05-07T12:59:12","slug":"czeremcha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/?p=5494","title":{"rendered":"Czeremcha"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Pami\u0119tamy jak wygl\u0105da czeremcha i jak pachn\u0105 jej kwiaty? Je\u017celi nie pami\u0119tamy to jest teraz najlepszy okres, \u017ceby sobie przypomnie\u0107, a mo\u017ce jest to czas aby o\u015bwieci\u0107 m\u0142odsze pokolenia. Susza jej nie zaszkodzi\u0142a, bo czeremchy rosn\u0105 w miejscach gdzie jest wilgotne pod\u0142o\u017ce, wi\u0119c mo\u017cna je cz\u0119sto spotka\u0107 na terenach przybrze\u017cnych – nad jeziorami i rzekami. Bia\u0142ych kwiatk\u00f3w s\u0105 tysi\u0105ce, ich owoce to niewielkie pestkowce, pocz\u0105tkowo zielone – wraz z dojrzewaniem zmieniaj\u0105 kolor na czerwony, a nast\u0119pnie prawie czarny.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\n

W naszym kraju pokutuje pogl\u0105d, ze owoce czeremchy<\/strong> s\u0105 truj\u0105ce. Nic bardziej mylnego – czeremcha<\/strong> jest w takim samym stopniu truj\u0105ca, jak jab\u0142ka wi\u015bnie czy \u015bliwki (ich pestki r\u00f3wnie\u017c zawieraj\u0105 toksyczny cyjanowod\u00f3r). Mi\u0105\u017csz owoc\u00f3w mo\u017cna je\u015b\u0107 bez obaw na surowo, je\u015bli jednak nadal mamy w\u0105tpliwo\u015bci, wystarczy owoce podda\u0107 obr\u00f3bce termicznej, aby pozby\u0107 si\u0119 toksycznych zwi\u0105zk\u00f3w.<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n

<\/p>\n

\n

<\/p>\n

\n

Samuel Thayer, zwolennik od\u017cywiania tylko tymi produktami, kt\u00f3re znajdziemy w lesie czy na \u0142\u0105ce, sugeruje w swojej ksi\u0105\u017cce „Nature’s Garden”, \u017ce mo\u017cna prze\u017cy\u0107 nawet kilka miesi\u0119cy od\u017cywiaj\u0105c si\u0119 jedynie owocami czeremchy.<\/p>\n

Owoce czeremchy s\u0105 cenione przez znawc\u00f3w za wyrazisty, s\u0142odko-cierpki smak, wydatkow\u0105 j\u0119drno\u015b\u0107 i intensywny aromat. Wykazuj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne podobne do owoc\u00f3w czarnego bzu – zawieraj\u0105 du\u017co witaminy C, potasu, karotenoid\u00f3w, antocyjan\u00f3w, rutyny i b\u0142onnika. W\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne maj\u0105 tak\u017ce napary z kwiat\u00f3w, li\u015bci i kory. Zar\u00f3wno owoce, jak i pozosta\u0142e cz\u0119\u015bci maj\u0105 dzia\u0142anie antyoksydacyjne, moczop\u0119dne i przeczyszczaj\u0105ce. Ponadto dzia\u0142aj\u0105 antyseptycznie i przeciwbakteryjnie, s\u0105 wi\u0119c dobrym remedium na b\u00f3l gard\u0142a i kaszel. Znany jest r\u00f3wnie\u017c zbawienny wp\u0142yw owoc\u00f3w i li\u015bci czeremchy na kobiecy uk\u0142ad rozrodczy – dzi\u0119ki silnemu dzia\u0142aniu \u015bci\u0105gaj\u0105cemu napar z czeremchy stosowany jest przy silnych krwawieniach miesi\u0119cznych oraz krwawieniach mi\u0119dzymiesi\u0105czkowych, dla wyregulowania cyklu.<\/p>\n

Owoce czeremchy najlepiej zbiera\u0107, kiedy s\u0105 ju\u017c mocno dojrza\u0142e, a nawet lekko przejrza\u0142e i pomarszczone. Wtedy s\u0105 najs\u0142odsze i najsmaczniejsze i znakomicie nadaj\u0105 si\u0119 do przetworzenia.<\/p>\n

Owoce czeremchy mo\u017cna je\u015b\u0107 na surowo, dodawa\u0107 do koktajli i sa\u0142atek. Najlepiej ich smak wydobywaj\u0105 przetwory. z czeremchy mo\u017cna robi\u0107 galaretki, d\u017cemy, konfitury i nalewki. Te niewielkie pestkowce \u015bwietnie nadaj\u0105 si\u0119 tak\u017ce do suszenia. Do suszenia nadaj\u0105 si\u0119 te\u017c kwiatki,\u00a0 z kt\u00f3rych podczas zimowych wieczor\u00f3w mo\u017cna parzy\u0107 aromatyczne herbatki.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pami\u0119tamy jak wygl\u0105da czeremcha i jak pachn\u0105 jej kwiaty? Je\u017celi nie pami\u0119tamy to jest teraz najlepszy okres, \u017ceby sobie przypomnie\u0107, a mo\u017ce jest to czas aby o\u015bwieci\u0107 m\u0142odsze pokolenia. Susza jej nie zaszkodzi\u0142a, bo czeremchy rosn\u0105 w miejscach gdzie jest wilgotne pod\u0142o\u017ce, wi\u0119c mo\u017cna je cz\u0119sto spotka\u0107 na terenach przybrze\u017cnych – nad jeziorami i rzekami. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,9,17],"tags":[],"class_list":["post-5494","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii","category-ciekawostki","category-edukacja-w-terenie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5494","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5494"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5494\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5497,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5494\/revisions\/5497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5494"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5494"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5494"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}