{"id":6346,"date":"2021-06-15T05:33:11","date_gmt":"2021-06-15T03:33:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/?p=6346"},"modified":"2021-06-15T05:34:05","modified_gmt":"2021-06-15T03:34:05","slug":"koszerna-kurka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/?p=6346","title":{"rendered":"Koszerna kurka"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_150441-www.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-magnific_type=\"image\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6347 alignleft\" src=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_150441-www-300x180.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_150441-www-300x180.jpg 300w, https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_150441-www-768x461.jpg 768w, https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_150441-www.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <strong>A mo\u017ce na grzyby? Adam Siemakowicz\u00a0 przys\u0142a\u0142 zdj\u0119cia popularnych, smacznych grzyb\u00f3w, kt\u00f3re pojawi\u0142y si\u0119 ju\u017c\u00a0 w lasach.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Lisica, liszka, lisiczka, st\u0105giewka czy kurza noga \u2013 pod takim nazwami figuruje kurka, czyli pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius Fr.). Co ciekawe kurka nazywana jest \u201egrzybem \u017cydowskim\u201d. Sk\u0105d taka nazwa? Pieprznik jadalny nie jest atakowany przez owady, \u00a0dlatego mo\u017cna powiedzie\u0107, \u017ce jest grzybem koszernym, a zatem dozwolonym do spo\u017cycia przez ortodoksyjnych \u017byd\u00f3w.<a href=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144955-www.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-1\" data-magnific_type=\"image\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6348 alignright\" src=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144955-www-300x231.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"231\" srcset=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144955-www-300x231.jpg 300w, https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144955-www-768x592.jpg 768w, https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144955-www.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Kurki na zdrowie<\/strong><\/p>\n<p><strong>Grzyby s\u0105 nieocenione w \u015bwiecie przyrody. To dzi\u0119ki nim istniej\u0105 lasy, gdy\u017c grzyby przekszta\u0142caj\u0105 obumar\u0142\u0105 materi\u0119 w przyswajalne dla ro\u015blin i rozpuszczalne a wodzie zwi\u0105zki nieorganiczne.<\/strong><\/p>\n<p><strong>My cenimy grzyby g\u0142\u00f3wnie za ich smak i aromat. Ale okazuje si\u0119, \u017ce poza walorami kulinarnymi grzyby to bogate \u017ar\u00f3d\u0142o witamin i soli mineralnych.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 W ka\u017cdym grzybie kapeluszowym jest ca\u0142y komplet witaminy B, C, D, E, H.<\/strong><br \/>\n<strong><a href=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144748-www.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-2\" data-magnific_type=\"image\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-6349 alignleft\" src=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144748-www-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144748-www-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144748-www-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/20210613_144748-www.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Kurki charakteryzuj\u0105 si\u0119 wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 wody (ok. 90 proc.), co powoduje, \u017ce ich warto\u015b\u0107 energetyczna jest niska, tj. ok. 50\u201370 kcal\/100 g. G\u0142\u00f3wne sk\u0142adniki od\u017cywcze wyst\u0119puj\u0105ce w owocnikach kurek to bia\u0142ka, w\u0119glowodany, t\u0142uszcze, w tym nienasycone kwasy t\u0142uszczowe, b\u0142onnik,witaminy (witaminy z grupy B, C, D, E oraz beta-karotenu.<\/strong><\/p>\n<p><strong>9,9 proc. suchej masy pieprznika jadalnego stanowi bia\u0142ko, kt\u00f3re charakteryzuje si\u0119 wysok\u0105 przyswajalno\u015bci\u0105. Kurki s\u0105 lepszym \u017ar\u00f3d\u0142em \u03b2-karotenu ni\u017c marchew i pomidor.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A mo\u017ce na grzyby? Adam Siemakowicz\u00a0 przys\u0142a\u0142 zdj\u0119cia popularnych, smacznych grzyb\u00f3w, kt\u00f3re pojawi\u0142y si\u0119 ju\u017c\u00a0 w lasach. Lisica, liszka, lisiczka, st\u0105giewka czy kurza noga \u2013 pod takim nazwami figuruje kurka, czyli pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius Fr.). Co ciekawe kurka nazywana jest \u201egrzybem \u017cydowskim\u201d. Sk\u0105d taka nazwa? Pieprznik jadalny nie jest atakowany przez owady, \u00a0dlatego mo\u017cna [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,9,17],"tags":[],"class_list":["post-6346","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii","category-ciekawostki","category-edukacja-w-terenie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6346"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6351,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6346\/revisions\/6351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}