{"id":8731,"date":"2024-04-12T16:40:18","date_gmt":"2024-04-12T14:40:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/?p=8731"},"modified":"2024-04-12T16:56:46","modified_gmt":"2024-04-12T14:56:46","slug":"przepisy-pani-malgosi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/?p=8731","title":{"rendered":"Przepisy Pani Ma\u0142gosi"},"content":{"rendered":"

pesto-z-pokrzywa-slonecznikiem-nerkowcami<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/p>\n

2-3 spore gar\u015bcie \u015bwie\u017cych li\u015bci pokrzywy (najlepiej tu\u017c po zebraniu),<\/p>\n

2 gar\u015bcie s\u0142onecznika,<\/p>\n

gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w nerkowca,<\/p>\n

60 g oliwy z oliwek dobrej jako\u015bci,<\/p>\n

2 z\u0105bki czosnku,<\/p>\n

s\u00f3l.<\/p>\n

Mocna nalewka wytrawna lecznicza<\/strong><\/p>\n

intrakt\/ekstrakt wodno-alkoholowy z pokrzywy wytrawny<\/p>\n

60 g \u015bwie\u017cych li\u015bci pokrzywy (lub 2-3 \u0142y\u017cki suszonych)<\/p>\n

40 g \u015bwie\u017cych k\u0142\u0105czy pokrzywy (lub 2-3 \u0142y\u017cki suszonych)<\/p>\n

(lub ca\u0142o\u015b\u0107 li\u015bci albo k\u0142\u0105czy pokrzyw \u2013 w zale\u017cno\u015bci od potrzeb)<\/p>\n

500 ml w\u00f3dki 40%<\/p>\n

Dok\u0142adnie oczy\u015b\u0107 i wysusz pokrzyw\u0119. Rozdrobnij j\u0105. Zalej alkoholem, odstaw w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Przeced\u017a. Spo\u017cywaj 2-3 razy dziennie po 2-3 \u0142y\u017ceczki od herbaty. Kuracj\u0119 stosuj przez 1-2 tygodnie, nast\u0119pnie zr\u00f3b przerw\u0119 co najmniej 1-2 miesi\u0119czn\u0105. Kuracje tego typu przewa\u017cnie mo\u017cna stosowa\u0107 2 razy w przeci\u0105gu 3 miesi\u0119cy.<\/p>\n

S\u0142odka nalewka leczniczo-aromatyczna<\/strong><\/p>\n

intrakt\/ekstrakt wodno-alkoholowy z pokrzywy \u0142agodniejszy<\/strong><\/p>\n

30 g \u015bwie\u017cych li\u015bci pokrzyw (lub 1-2 \u0142y\u017cki suszonych)<\/p>\n

20 g \u015bwie\u017cych k\u0142\u0105czy pokrzyw (lub 1 \u0142y\u017cka suszonych)<\/p>\n

(lub ca\u0142o\u015b\u0107 li\u015bci albo k\u0142\u0105czy pokrzyw \u2013 w zale\u017cno\u015bci od potrzeb)<\/p>\n

4-5 \u0142y\u017cek syropu klonowego (lub 3-4 \u0142y\u017cki miodu od znajomego pszczelarza)<\/p>\n

sok i sk\u00f3rka z 1 ekologicznej cytryny<\/p>\n

300 ml w\u00f3dki 40%<\/p>\n

150 ml wody przegotowanej<\/p>\n

Dok\u0142adnie oczy\u015b\u0107 i wysusz pokrzyw\u0119. Rozdrobnij j\u0105. Zetrzyj sk\u00f3rk\u0119 z cytryny i wyci\u015bnij z niej sok. Po\u0142\u0105cz wszystkie sk\u0142adniki i wymieszaj, odstaw w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Przeced\u017a. Spo\u017cywaj 1-2 razy dziennie po 30-50 ml. Kuracj\u0119 stosuj przez 1-2 tygodnie, nast\u0119pnie zr\u00f3b przerw\u0119 co najmniej 1-2 miesi\u0119czn\u0105. Kuracje tego typu przewa\u017cnie mo\u017cna stosowa\u0107 2 razy w przeci\u0105gu 3 miesi\u0119cy.<\/p>\n

Zielone winko pokrzywowe z dodatkami aromatycznymi<\/strong><\/p>\n

intrakt\/ekstrakt wodno-alkoholowy z pokrzywy na winie<\/strong><\/p>\n

30 g \u015bwie\u017cych li\u015bci pokrzyw (lub 1-2 \u0142y\u017cki suszonych)<\/p>\n

20 g \u015bwie\u017cych k\u0142\u0105czy pokrzyw (lub 1 \u0142y\u017cka suszonych)<\/p>\n

(lub ca\u0142o\u015b\u0107 li\u015bci albo k\u0142\u0105czy pokrzyw \u2013 w zale\u017cno\u015bci od potrzeb)<\/p>\n

4-5 \u0142y\u017cek syropu klonowego (lub 3-4 \u0142y\u017cki miodu od znajomego pszczelarza) \u2013 mo\u017cesz pomin\u0105\u0107, je\u015bli wolisz wino wytrawne<\/p>\n

sok i sk\u00f3rka z 1 ekologicznej pomara\u0144czy<\/p>\n

1 laska cynamonu (lub 1 \u0142y\u017ceczka zmielonej)<\/p>\n

1 \u0142y\u017ceczka go\u017adzik\u00f3w<\/p>\n

1 butelka wina bia\u0142ego ekologicznego wytrawnego (lub czerwonego, je\u015bli wolisz \u2013 wtedy wino nie b\u0119dzie zielone)<\/p>\n

Dok\u0142adnie oczy\u015b\u0107 i wysusz pokrzyw\u0119. Rozdrobnij j\u0105. Zetrzyj sk\u00f3rk\u0119 z pomara\u0144czy i wyci\u015bnij z niej sok. Po\u0142\u0105cz wszystkie sk\u0142adniki i wymieszaj, odstaw w ciemne miejsce na 2-3 tygodnie. Przeced\u017a. Spo\u017cywaj 1 dziennie po ma\u0142ej lampce takiego wina (50 ml). Kuracj\u0119 stosuj przez 1-2 tygodnie, nast\u0119pnie zr\u00f3b przerw\u0119 co najmniej 1-2 miesi\u0119czn\u0105. Kuracje tego typu przewa\u017cnie mo\u017cna stosowa\u0107 2 razy w przeci\u0105gu 3 miesi\u0119cy.<\/p>\n

Macerat\/ekstrakt typowo wodny z pokrzywy<\/strong><\/p>\n

Najlepszy dla dzieci oraz dla os\u00f3b, kt\u00f3re kategorycznie nie mog\u0105 spo\u017cywa\u0107 alkoholu. Idealny jest do u\u017cycia zewn\u0119trznego \u2013 przecierania ran (i wszelkich zmian owrzodzeniowych, \u0142uszczycowych, chorobowych), wcierania we w\u0142osy, przep\u0142ukiwania ich. Zewn\u0119trznie mo\u017cna go stosowa\u0107 a\u017c do poprawy.<\/p>\n

1 szklanka \u015bwie\u017cych li\u015bci pokrzyw (lub korzeni lub mieszanki)<\/p>\n

(lub 2 \u0142y\u017cki \u0142\u0105cznie suszonych)<\/p>\n

3 szklanki przegotowanej wody w temperaturze pokojowej<\/p>\n

Dok\u0142adnie oczy\u015b\u0107 i wysusz pokrzyw\u0119. Rozdrobnij j\u0105, zalej wod\u0105. Odstaw na 6-8 godzin, a nast\u0119pnie przeced\u017a. Przechowuj w lod\u00f3wce. Spo\u017cywaj 3 razy dziennie po 1 \u0142y\u017cce. Kuracj\u0119 stosuj 1-2 tygodnie, a nast\u0119pnie r\u00f3b przerwy 2-3 tygodniowe. W ci\u0105gu 3 miesi\u0119cy mo\u017cesz przeprowadzi\u0107 tak\u0105 kuracj\u0119 3 razy.<\/p>\n

Ultrawzmacniaj\u0105cy sok z dodatkiem pokrzywy<\/strong><\/p>\n

smaczny dla ka\u017cdego<\/strong><\/p>\n

3 gar\u015bcie \u015bwie\u017co zebranych li\u015bci pokrzyw<\/p>\n

2 jab\u0142ka<\/p>\n

3 marchewki<\/p>\n

1 burak<\/p>\n

kawa\u0142ek korzenia imbiru (opcjonalnie)<\/p>\n

do podania dla ka\u017cdego po 1 \u0142y\u017cce oleju lnianego zimnot\u0142oczonego lub innego ulubionego (opcjonalnie)<\/p>\n

Dok\u0142adnie umyj i osusz wszystkie surowce. Wyci\u015bnij sok, najlepiej w wyciskarce wolnoobrotowej. Pij od razu <3<\/p>\n

Herbatka pokrzywowo-zio\u0142owa<\/strong><\/p>\n

moja ulubiona, idealna wieczorem oraz przy niestrawno\u015bciach<\/strong><\/p>\n

(na 1 litr wrz\u0105tku)<\/p>\n

1-2 \u0142y\u017cki suszonej pokrzywy (lub 2 gar\u015bcie \u015bwie\u017cej)<\/p>\n

1 \u0142y\u017cka rumianku<\/p>\n

2 \u0142y\u017ceczki k\u0142\u0105cza tataraku<\/p>\n

2 \u0142y\u017ceczki tymianku<\/p>\n

1 \u0142y\u017cka mi\u0119ty<\/p>\n

Ocet pokrzywowy<\/strong><\/p>\n

do stosowania zewn\u0119trznego oraz do jedzenia\/picia<\/p>\n

kilka gar\u015bci pokrzywy<\/p>\n

ocet jab\u0142kowy nierafinowany (lub inny nierafinowany)<\/p>\n

Dok\u0142adnie oczy\u015b\u0107 i wysusz pokrzyw\u0119. Rozdrobnij j\u0105. Zape\u0142nij s\u0142oik \u015bci\u015ble pokrzyw\u0105, zalej octem tak, \u017ceby by\u0142a przykryta. Maceruj 2 tygodnie, przeced\u017a.<\/p>\n

Pesto pokrzywowe<\/strong><\/p>\n

na zimno ma niesamowite w\u0142a\u015bciwo\u015bci lecznicze, a na ciep\u0142o \u2013 od\u017cywczo-aromatyczne, jest baz\u0105 do wielu potraw<\/p>\n

(1 s\u0142oiczek)<\/p>\n

3 gar\u015bcie li\u015bci pokrzywy<\/p>\n

1 gar\u015b\u0107 bazylii (lub np. natki pietruszki)<\/p>\n

2 z\u0105bki czosnku<\/p>\n

5 \u0142y\u017cek pestek dyni<\/p>\n

1 \u0142y\u017cka soku z cytryny<\/p>\n

5 \u0142y\u017cek oliwy z oliwek z zimnego t\u0142oczenia (Extra Vergine)<\/p>\n

s\u00f3l i pieprz do smaku<\/p>\n

(opcjonalnie) 1-2 \u0142y\u017ceczki cukru kokosowego (lub innego s\u0142odzid\u0142a)<\/p>\n

Dok\u0142adnie oczy\u015b\u0107 i wysusz pokrzyw\u0119. Rozdrobnij j\u0105. Wszystko zblenduj na g\u0142adko, w razie konieczno\u015bci dodaj troch\u0119 wi\u0119cej oliwy. Podczas blendowania pokrzywa przestaje by\u0107 k\u0142uj\u0105ca, tak\u017ce si\u0119 nie martw o swoj\u0105 jam\u0119 ustn\u0105 \ud83d\ude42<\/p>\n

Chleb z dodatkiem pokrzywy, czosnku i zi\u00f3\u0142<\/strong><\/p>\n

bana\u0142 do zrobienia<\/strong><\/p>\n

2 \u2013 2,5 szklanki m\u0105ki orkiszowej (jasnej lub razowej)<\/p>\n

\u00be szklanki ciep\u0142ej wody (ale nie gor\u0105cej; je\u015bli u\u017cyjesz razowej m\u0105ki trzeba u\u017cy\u0107 o oko\u0142o \u00bc szkl wody wi\u0119cej, bo otr\u0119by wci\u0105gaj\u0105 wod\u0119)<\/p>\n

1 paczuszka suszonych dro\u017cd\u017cy (7 g) lub 1 \u0142y\u017ceczka (wyt\u0142umacz\u0119 ni\u017cej)<\/p>\n

1 \u2013 1,5 \u0142y\u017ceczki soli<\/p>\n

3 \u0142y\u017cki oliwy z oliwek<\/p>\n

1 s\u0142oiczek pesto z pokrzywy (przepis wy\u017cej)<\/p>\n

Przy wariancie ca\u0142ej paczki dro\u017cd\u017cy (7g) \u2013 wariant szybszy: Wszystkie sk\u0142adniki wrzu\u0107 do miski i wyr\u00f3b oko\u0142o 10 minut na g\u0142adk\u0105, ale do\u015b\u0107 wilgotn\u0105 mas\u0119. Nast\u0119pnie mas\u0119 rozp\u0142aszcz d\u0142o\u0144mi na prostok\u0105t, posmaruj pesto, zwi\u0144 i prze\u0142\u00f3\u017c do foremki wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Odstaw na oko\u0142o godzin\u0119 do wyrastania (a\u017c podwoi obj\u0119to\u015b\u0107). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez oko\u0142o 45 min. Mo\u017cesz po 35 min wyj\u0105\u0107 chleb z formy i dopieka\u0107 go bez formy (b\u0119dzie fajnie chrupi\u0105cy).<\/p>\n

Przy wariancie 1 \u0142y\u017ceczki dro\u017cd\u017cy \u2013 wariant wolniejszy: Wszystkie sk\u0142adniki po prostu wymieszaj na g\u0142adk\u0105 mas\u0119, nie trzeba wyrabia\u0107. Nast\u0119pnie odstaw mas\u0119 w MISCE na godzin\u0119 do podwojenia obj\u0119to\u015bci, wstaw do lod\u00f3wki na noc (mo\u017ce by\u0107 te\u017c 24 h). Po nocy odstaw mas\u0119 w temp pokojowej na 2 godziny.\u00a0 Nast\u0119pnie mas\u0119 rozp\u0142aszcz d\u0142o\u0144mi na prostok\u0105t, posmaruj pesto, zwi\u0144 i prze\u0142\u00f3\u017c do foremki wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. Odstaw na oko\u0142o godzin\u0119 do wyrastania (a\u017c podwoi obj\u0119to\u015b\u0107). Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piecz przez oko\u0142o 45 min. Mo\u017cesz po 35 min wyj\u0105\u0107 chleb z formy i dopieka\u0107 go bez formy (b\u0119dzie fajnie chrupi\u0105cy).<\/p>\n

\u201eTwaro\u017cek\u201d ro\u015blinny z pokrzyw\u0105<\/strong><\/p>\n

wspania\u0142a ro\u015blinna alternatywa twarogu<\/strong><\/p>\n

1 kostka tofu naturalnego ekologicznego<\/p>\n

5 \u0142y\u017cek naturalnego jogurtu sojowego lub kokosowego<\/p>\n

6 \u0142y\u017cek nasion s\u0142onecznika<\/p>\n

3 \u0142y\u017cki pesto z pokrzywy (przepis wy\u017cej)<\/p>\n

s\u00f3l i pieprz do smaku<\/p>\n

wrz\u0105tek do namoczenia s\u0142onecznika<\/p>\n

Namocz s\u0142onecznik we wrz\u0105tku przez 30 min. Wrzu\u0107 go do blendera, razem z jogurtem sojowym (lub innym ro\u015blinnym jogurtem), kilkoma \u0142y\u017ckami wody, sol\u0105 i pieprzem. Zblenduj na g\u0142adko. Dodaj tofu naturalne i zblenduj. Dodaj pesto, wymieszaj.<\/p>\n

Pesto z czosnku nied\u017awiedziego \u2013 przepis<\/strong><\/p>\n

pesto z czosnku nied\u017awiedziego<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki<\/strong><\/p>\n

\u2013 du\u017cy p\u0119czek czosnku nied\u017awiedziego (umyty)<\/p>\n

\u2013 100 g upra\u017conych na suchej patelni orzech\u00f3w w\u0142oskich<\/p>\n

\u2013 125 ml t\u0142oczonego na zimno oleju rzepakowego<\/p>\n

\u2013 \u0142y\u017ceczka soku z cytryny (nie jest konieczna, ale uwa\u017cam, \u017ce dobrze robi na smak)<\/p>\n

\u2013 s\u00f3l do smaku (u mnie 2\/3 \u0142y\u017ceczki)<\/p>\n

Wykonanie<\/p>\n

Li\u015bcie czosnku nied\u017awiedziego kroimy na mniejsze kawa\u0142ki, upra\u017cone orzechy lekko siekamy na desce. Wszystkie sk\u0142adniki razem z olejem, sol\u0105 i sokiem z cytryny umieszczamy w blenderze kielichowym i miksujemy. Blender r\u0119czny zrobi dok\u0142adnie to samo.<\/p>\n

Przechowujemy w lod\u00f3wce w s\u0142oiku. Na g\u00f3r\u0119 warto wla\u0107 jeszcze troch\u0119 oleju, by odci\u0105\u0107 dost\u0119p powietrza, podobnie jak robi si\u0119 w przypadku pesto z bazylii. Mo\u017cna mrozi\u0107.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

pesto-z-pokrzywa-slonecznikiem-nerkowcami Sk\u0142adniki: 2-3 spore gar\u015bcie \u015bwie\u017cych li\u015bci pokrzywy (najlepiej tu\u017c po zebraniu), 2 gar\u015bcie s\u0142onecznika, gar\u015b\u0107 orzech\u00f3w nerkowca, 60 g oliwy z oliwek dobrej jako\u015bci, 2 z\u0105bki czosnku, s\u00f3l. Mocna nalewka wytrawna lecznicza intrakt\/ekstrakt wodno-alkoholowy z pokrzywy wytrawny 60 g \u015bwie\u017cych li\u015bci pokrzywy (lub 2-3 \u0142y\u017cki suszonych) 40 g \u015bwie\u017cych k\u0142\u0105czy pokrzywy (lub 2-3 \u0142y\u017cki […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,9],"tags":[],"class_list":["post-8731","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bez-kategorii","category-ciekawostki"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8731","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8731"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8731\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8734,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8731\/revisions\/8734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8731"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8731"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.milosnicylasu.olsztyn.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8731"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}